Receitas dos Açores - Cookbook - Feitas em cozinhas pequenas por gente de coração grande
Flávio Furtado
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Detalhes do Produto
- Editora: BkBookmen
- Categorias:
- Ano: 2021
- ISBN: 9789899878853
- Número de páginas: 256
- Capa: Brochada
Sinopse
O MELHOR LIVRO DE RECEITAS DO MUNDO EM LÍGUA PORTUGUESA (WORLD COOKBOOK AWARDS 2021).
Edição bilingue Português/Inglês
As muitas receitas tradicionais da cozinha açoriana fazem as delícias dos apreciadores da boa comida e têm inspirado chefs dos quarto cantos do mundo. Neste livro estão reunidas receitas das 9 ilhas que irão levar o leitor numa viagem de sabores inesquecível.
Apesar de existirem traços comuns, o receituário de cada ilha apresenta sempre um cunho muito próprio, o mesmo prato pode ser elaborado de mil e uma maneiras. E não varia apenas de ilha para ilha. De freguesia para freguesia encontramos distintas formas de executar o mesmo prato, sempre temperado com muito amor.
Sujeitos às intempéries, às vontades do mar, cada prato é e sempre foi preparado com muito amor, não fosse a arte de cozinhar uma das suas maiores manifestações.
Um arquipélago de gente humilde, sempre pronta a receber. Assim é o povo açoriano.