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Amêndoa Coberta de Moncorvo: na rota da doçaria barroca

António Manuel Monteiro

Sujeito a confirmação por parte da editora

Desconto: 10%
9,00 € 10,00 €

Detalhes do Produto

Sinopse

«A concentração de riqueza induz a práticas sociais diferenciadoras, algumas inusitadas, alicia comportamentos alimentares que os mais carenciados intelectualmente e os menos dotados em bens materiais consideram de supérfluos. É o caso da doçaria, em geral (...) dos confeitos e das “amêndoas cobertas”, em particular. São contextualizações destas que com mais acerto padronizam tradições. Os sabores aninham-se na inocuidade do arbítrio ou na impotência dos prazeres.»

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Autor

António Manuel Monteiro

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