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Detalhes do Produto
- Editora: Planeta
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- Ano: 2025
- ISBN: 9789895870561
- Número de páginas: 272
- Capa: Cartonada
Sinopse
Deixe-se levar nesta maravilhosa viagem culinária por Portugal, um país com uma história rica e diversificada que deixou uma marca única na gastronomia mundial.
Desde tempos imemoriais, a cozinha portuguesa foi-se enriquecendo com sabores, ingredientes e tradições de todo o mundo. Aqui encontrará a grande variedade de paisagens que moldaram os pratos regionais, desde a extensa costa até às montanhas do Norte, e descobrirá a incrível fusão de culturas que deram lugar a esta cozinha, tão diversa quanto apaixonante. Uma obra que o convida a degustar os sabores autênticos, revelando o legado gastronómico de cada região com receitas tradicionais e relatos históricos que o levarão às mesas deste fascinante país, através das delícias culinárias que constituem a essência da cozinha portuguesa.
Para José Avillez, um dos chefs mais reconhecidos do mundo – e provavelmente o melhor de Portugal –, esta obra é um tributo à rica tradição culinária da sua terra natal e à sua extraordinária criatividade, que tem levado a gastronomia portuguesa a ser admirada e aclamada a nível internacional.
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