Cantinho do Avillez - As Receitas

Cantinho do Avillez - As Receitas

José Avillez

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Detalhes do Produto

Editora: Esfera dos Livros
Categorias:
Livros > Livros Práticos > Culinária
Ano: 2013
ISBN: 9789896265083
Número de páginas: 120
Capa: Brochado

Sinopse

Chef vencedor do Grand Prix de l’Art de la Cuisine2018, atribuído pela Academia Internacional da Gastronomia ao melhor cozinheiro do ano

«Peixinhos da horta, Farinheira com crosta de broa e coentros, Crumble de morcela e maçã, Camarões salteados com erva príncipe e gengibre, Bife à Cantinho, Lascas de bacalhau com ovo BT, Bolo de chocolate, Avelã3. Estas são apenas algumas das receitas de sucesso do Cantinho do Avillez que vai encontrar neste livro imperdível. Receitas fáceis de preparar e fotos divertidas que dão a conhecer o ambiente descontraído do Cantinho do Avillez e a boa disposição da equipa.»

José Avillez

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Autor

José Avillez

"JOSÉ AVILLEZ, um dos chefs mais conceituados de Portugal, abriu o restaurante Belcanto totalmente renovado em 2012, ganhando a sua primeira estrela Michelin nesse mesmo ano. Em 2014, recebeu a sua segunda estrela Michelin e, em 2019, foi considerado um dos 50 melhores restaurantes do mundo pelo The World's 50 Best Restaurants. Atualmente, está classificado em trigésimo primeiro lugar. Tem vários restaurantes em Portugal (Lisboa e Porto) e no Dubai. O seu estilo de cozinha contemporâneo e inspirador valeu-lhe inúmeros elogios e prémios nacionais e internacionais, incluindo o de Chef do Ano pela revista Wine."

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