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Detalhes do Produto
- Editora: Esfera dos Livros
- Categorias:
- Ano: 2011
- ISBN: 9789896262662
- Número de páginas: 208
- Capa: Brochado
Sinopse
Chef vencedor do Grand Prix de l’Art de la Cuisine2018, atribuído pela Academia Internacional da Gastronomia ao melhor cozinheiro do ano
Este livro, reúne um conjunto de técnicas, gestos e conselhos, partilhados pelos grandes mestres da cozinha, desvendados através de receitas simples, mas nem por isso menos elaboradas, numa mistura perfeita entre a qualidade dos produtos, a simplicidade da confecção e o requinte do prato final Descubra os segredos do Carpaccio de Novilho, Salada de Magret, Sopa fria de Pêra, Esparguete com Espargos, Risotto de Farinheira ou Mousse de Mascarpone com Morangos.
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