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Sinopse

“Um clássico”, previu e bem José Quitério. O vasto trabalho de investigação de Alfredo Saramago pelos “cartairos de podres scripturas” conventuais, a que se juntou a experiência de Manuel Fialho, originaram um livro extraordinário e de grande valor cultural. Meio milhar de receitas, recolhidas em mais de uma centena de conventos, do Minho aos Açores, evidenciam uma doçaria inigualável na sua variedade e requinte de sabores. A este rigoroso trabalho de pesquisa juntaram-se belas fotografias de Inês Gonçalves, feitas um pouco por todo o país, recolhendo visualmente o trabalho criativo de várias doceiras. Mais do que um livro belo e muito útil é uma peça fundamental do nosso património cultural, que o futuro irá certamente apreciar e enaltecer.

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Autor(es)

Manuel Fialho

Manuel Mariano Ribeiro Fialho, engenheiro mecânico, nasceu em Moura, em 25 de Setembro de 1942, mas é Safara, a aldeia alentejana onde estão as suas raízes, para onde regressou após longo e diversificado percurso profissional de mais de quatro décadas, no país e no estrangeiro. Iniciou-se na ficção tardiamente, elegendo como motivos inspiradores as suas vivências na guerra colonial na Guiné e na diáspora no Brasil, dois marcos distintivos – a guerra e a diáspora – da sua geração. Mas foram os prenúncios da «Mensagem» que lhe sugeriram a coerência formal ao projecto literário para as memórias do seu tempo.

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Alfredo Saramago

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