A Cozinha Popular Elitista - Os Pratos do Revolução

A Cozinha Popular Elitista - Os Pratos do Revolução

Nuno Diniz

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Detalhes do Produto

Editora: Âncora Editora
Categorias:
Livros > Livros Práticos > Culinária
Ano: 2023
ISBN: 9789727809097
Número de páginas: 352
Capa: Brochada

Sinopse

Este é um livro com a minha cozinha no Revolução. Que segue as minhas convicções, sobre como fazer, de forma a que fique como eu quero e gosto. Este não é um livro de cozinha tradicional! Não é uma recolha de pratos populares! O Caminho foi longo porque o caminho é longo. Ter confiança, mas duvidar; não ter medo de dizer; Não hesitar em sair da manada, do lugar comum, das crenças que não passam de crendices... Ser inteiro, sincero, igual e justo com todos...

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Autor

Nuno Diniz

Nuno Diniz cozinheiro e gastrónomo, chef e consultor em diversos restaurantes, cozinhor ainda como chef convidado, por todo o mundo, em quase 100 diferentes países. Jurado em todos os grandes eventos gastronómicos de Portugal e presença constante nos Congressos de Cozinheiros, sendo o recordista absoluto com 11 apresentações entre 2007 r 2019, ano em que decidiu dar lugar aos novos.Mudou-se de vez, no final de 2023 para Sezelhe, uma pequena aldeia barrosã, onde está atualmente a escrever mais um livro.

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