
Detalhes do Produto
- Editora: Âncora Editora
- Categorias:
- Ano: 2024
- ISBN: 9789727809653
- Número de páginas: 412
- Capa: Brochada
Sinopse
“… e nunca se esqueçam que cozinhar a sério e de forma profissional não é uma colecçãozita de truques, não é um suposto e incompreensível segredo, não é “amor e carinho”, não é ter jeito para uns petiscos, não é resultado de decreto televisivo e dos seus infindáveis concursos. Tem que ser, uma mistura bem temperada com estudo, prática, instinto, conhecimento, dedicação, técnica, prazer, experiência, cultura, curiosidade, resistência, viagens…"
... O livro que tem em mãos é mais uma pérola que o Chef Nuno Diniz nos oferece. A sua generosidade e conhecimento profundo da arte culinária estão refletidos em cada linha de cada página. Obrigado, Nuno, por continuares a inspirar-nos. José Avillez