À Moda do Rui

À Moda do Rui

Rui Oliveira, Manuel Luís Goucha

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Detalhes do Produto

Editora: Contraponto
Categorias:
Livros > Livros Práticos > Culinária
Ano: 2023
ISBN: 9789896664138
Número de páginas: 160
Capa: Brochada

Sinopse

Todos sabemos que Manuel Luís Goucha é um doceiro de mão cheia, mas lá em casa quem manda na cozinha é Rui Oliveira. Para Manuel Luís ficam, como ele próprio diz, as lambarices.

Este livro reúne as receitas que ao longo de um ano e meio Rui Oliveira e Manuel Luís Goucha partilharam connosco no ecrã, por entre risos e picardias fruto da cumplicidade de uma relação de mais de duas décadas. Receitas muito práticas e de preparação simples e acessível às quais não faltam os elementos tradicionais do Alentejo, onde têm um monte, perfumadas com coentros e poejo, e que todos nós podemos recriar em casa.

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Autor(es)

Rui Oliveira

Homem dos sete ofícios, que de tudo fez um pouco, da ginástica ao bailado, passando pelos palcos do teatro de revista como contra-regra, andou anos pela estranja e foi na Bélgica, feito jardineiro de grã-finos, e acabando na restauração, que chegou a chef, não sem antes passar por todos os lugares que uma cozinha comporta, a começar pela lavadura dos tachos e panelas. Na memória os sabores e manuseios de uma cozinha de matriarca a que, com engenho, soube acrescentar o que aprendeu através da observação, estudo e experimentação. Também ele chegou à televisão através das suas receitas e hoje é co-apresentador de um programa na CMTV.

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Manuel Luís Goucha

Uso dizer que foi pela «porta da cozinha» que entrei na televisão, já lá vão 40 anos, com programas para crianças e onde a receita era o pretexto para se fazer a festa com histórias e cantigas. Valeu-me na hora a minha experiência de actor, incipiente, é certo, mas suficiente para abraçar o desafio. Há muito que a minha função televisiva é distinta, digamos que, desde então, na «sala de visitas», onde recebo para conversar e descobrir o outro. Porém, não esmoreceu o gosto de cozinhar e de partilhar receitas. Daí que volta e meia surja um novo livro e já perdi a conta aos editados desde o Em banho-Manel nos idos de oitenta.

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