Em tempos não muito distantes sob o ponto de vista evolutivo, o ser humano sofria um imenso desgaste físico para conseguir obter o alimento diário. O nosso corpo não conseguiu assimilar o modo de vida sedentário e o excesso de alimentos das sociedades ocidentais, desenvolvendo-se um dos grandes males deste século: as doenças relacionadas com o excesso de peso. À medida que este problema global se avoluma, governos e instituições começaram a promover um modo de vida saudável no que diz respeito à alimentação e à prática desportiva, pelo que é muito importante entender os conceitos básicos de nutrição e escolher a dieta alimentar mais adequada para cada treino específico. Este livro é muito técnico, muito acessível, acerca daquilo que ingerimos e do que deveríamos realmente consumir para estarmos de boa saúde. Constitui também uma perspetiva prática sobre a alimentação que devemos seguir, consoante a nossa atividade diária e o desporto que tenhamos escolhido praticar.