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A Revolução da Glicose - Como Equilibrar Os Seus Níveis de Glicose

Jessie Inchauspé

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Detalhes do Produto

Sinopse

Perca peso, recupere energia e coma o que gosta.  Quando tinha 19 anos, Jessie Inchauspé mergulhou numa cascata, caiu mal, desfez várias vértebras e foi operada. O acidente levou-a a querer desvendar os mistérios do corpo. Formada em Matemática e Bioquímica, começou a trabalhar numa empresa de alta tecnologia da Califórnia, onde participou numa experiência pioneira: medir os níveis de glicose de um grupo de pessoas, de manhã e à noite. Ao analisar os dados, chegou a conclusões espantosas: uma fatia de ananás antes da refeição fazia disparar os níveis de açúcar no sangue, mas se fosse no final nem mexia o ponteiro; o chocolate negro de 70% de cacau ou o de 75% tinham efeitos completamente diferentes, tal como beber o café com leite magro ou gordo (spoiler: o leite gordo é muito melhor). Jessie percebeu ainda que os picos de glicose a deixavam irritadiça, sem energia e com dificuldade em adormecer, mas que nada disso acontecia se conseguisse manter os níveis estáveis. Fez mais testes e a mais pessoas e partilhou as descobertas no Instagram, onde hoje tem quase um milhão de seguidores. As suas dicas são baseadas em ciência e fáceis de implementar. Não é preciso tornar-se vegan nem contar calorias ou fazer dieta. Com este livro desaparecem os problemas hormonais, a inflamação, o acne, o cansaço, a fome emocional e até a diabetes.

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Autor

Jessie Inchauspé

"Jessie Inchauspé é a fundadora da popular conta do Instagram @GlucoseGoddess, que tem mais de 700 mil seguidores, onde ensina hábitos alimentares saudáveis. É formada em Matemática no King’s College de Londres e tem um mestrado em Bioquímica da Universidade de Georgetown. O seu trabalho de análise genética numastart-up em Silicon Valley levou-a a perceber que os nossos hábitos alimentares têm mais influência na nossa saúde do que a genética. A Revolução da Glicose é o seu primeiro livro"

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