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Sem Glúten com paixão

Sofia Paixão

5 dias

Desconto: 10%
20,61 € 22,90 €

Detalhes do Produto

Sinopse

Quando Sofia Paixão descobriu que era intolerante ao glúten pensou que a sua vida nunca mais seria a mesma. Até porque cozinhar sempre foi a sua grande paixão e a cozinha o seu lugar de conforto. Seria possível criar receitas deliciosas sem glúten?

Decidida a continuar a comer o que gostava, passou a estar ainda mais tempo na cozinha, a investigar e a inventar receitas. Teve de adaptar técnicas e substituir ingredientes pois, para seu grande espanto, o glúten está presente em todo o lado. A descoberta de novos cereais sem glúten, alguns ancestrais, foi dos pontos mais positivos desta mudança. Com eles, criou receitas, adaptou as que fazia anteriormente e aprendeu novas formas de cozinhar. 

Foi um passo até criar o blogue Glúten Free com paixão, onde partilha estas receitas com milhares de seguidores, podendo assim ajudar outras pessoas que se encontram na mesma situação. Ao eliminar o glúten, deixou de ter enxaquecas, alergias, cansaço constante e oscilações de peso. Passou a dar mais importância à sua alimentação e à da família. 

Sem Glúten com paixão é o tão esperado livro de Sofia Paixão, que reúne várias receitas deliciosas e saudáveis sem glúten. Ideal para celíacos, alérgicos, intolerantes ao glúten ou simplesmente para quem quer ser mais saudável, ensina a fazer pães com fermentação natural, massas frescas, pizzas e bolos com farinhas alternativas, mas também vários outros pratos salgados, acompanhamentos e sobremesas.

 

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Autor

Sofia Paixão

Sofia Paixão é a autora do blogue Gluten Free com Paixão, um caso de sucesso com milhares de seguidores. Quando descobriu que era intolerante ao glúten, mudou a sua alimentação e a da família. Mãe de quatro filhos, sempre adorou cozinhar. Esta paixão passou da avó para o pai e depois para si. Adora inventar receitas, aproveitar sobras e cozinhar fora de horas. Licenciada em Marketing, trabalhou durante oito anos numa multinacional. Em 2000, iniciou a Licenciatura de Produção Alimentar na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, onde aprendeu várias técnicas e métodos de cozinha. De seguida, fez vários cursos de cozinhas alternativas e a pesquisa constante sobre alimentação saudável. Formou-se em Integrative Nutrition Health Coach no Institute for Integrative Nutrition e em Natural Chef na School of Natural Cookery. Para além do blogue, faz ainda workshops, showcookings e coaching de Alimentação Saudável.

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