Os reactores biológicos abrangem um largo espectro em escala e aplicações, desde a obtenção de produtos de alto valor acrescentado com aplicações na saúde, produzidos em reactores operados em condições de assepsia, com um volume de dezenas a milhares de litros, até à sua utilização em sistemas de tratamento de efluentes, com volumes da ordem dos milhares de metros cúbicos. Neste contexto, pretende este livro contribuir para que os alunos de graduação e pós-graduação em Biotecnologia e áreas afins possam ter uma perspectiva das diferentes componentes envolvidas no projecto e operação de reactores biológicos.
Para tal, o livro é estruturado da seguinte maneira - uma primeira parte, em que são abordados aspectos gerais relacionados com a operação de reactores biológicos, nomeadamente cinética do crescimento microbiano, modos de operação, transferência de massa e calor, mistura e variação de escala; e uma segunda parte, onde será efectuada uma descrição detalhada do modo de operação de vários reactores biológicos num conjunto, o mais alargado possível, de aplicações.


Conteúdo:

• Transferências de massa, calor e esterilização

• Reactores com culturas de microrganismos; de biofilmes; para produção de proteínas recombinantes; para cultura de células vegetais e animais