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Detalhes do Produto
- Editora: Afrontamento
- Categorias:
- Ano: 2011
- ISBN: 9789723606195
- Número de páginas: 168
- Capa: Brochada
Sinopse
Este Guia Culinário de receitas locais é mais uma iniciativa
para gravar no papel os conhecimentos e costumes do
pequeno núcleo piscatório da Praia da Aguda, na zona
litoral Norte de Portugal.
Muitos dos segredos culinários revelados são antigos e foram
transmitidos de geração em geração. Foram entrevistadas
as mulheres da Aguda, as «vareiras», que desde sempre
esperam na praia ou na lota pelos maridos ou companheiros
da vida, que trazem do mar o peixe fresquíssimo, e que
elas transformam em pitéus com gestos simples.