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Bacalhau com Todos

Maria Antónia Goes

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Detalhes do Produto

Sinopse

O bacalhau confirma as inesgotáveis virtualidades da imaginação portuguesa. Peixe longínquo da nossa costa marítima, mobiliza de há séculos a energia dos nossos pescadores à descoberta da Terra Nova. A distância refinou os métodos de conservação do sal ao sol, e assim se instituiu como alimento central na gastronomia portuguesa. É mais do que um prato, é uma referência que atravessa e mobiliza a sensibilidade gustativa de todas as classes sociais. É, por ironia, considerado o fiel amigo.
BACALHAU COM TODOS propõe satisfazer o apetite dos verdadeiros apreciadores de bacalhau com receitas de preparação fácil e algumas mais sofisticadas.

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Autor

Maria Antónia Goes

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