O Vinho Sentido: sem descrever aromas ou atribuir pontuações
Virgílio Loureiro, Manuel Malfeito FerreiraSujeito a confirmação por parte da editora
Detalhes do Produto
- Editora: Plátano
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- Ano: 2019
- ISBN: 9789897602559
Sinopse
Depois de trinta anos a provarem vinhos e a lecionarem cursos de prova, os autores concluíram que o método de prova tradicional não satisfaz.
Por isso, desenvolveram um novo método que se centra no reconhecimento das emoções que o vinho causa no provador.
Não obriga a descrever aromas através de metáforas, nem atribui notas.
É dirigido aos iniciados, mas fará pensar os peritos e produtores de vinho, apontando um caminho mais concordante com o funcionamento do cérebro humano e sensibilizando para as emoções que os vinhos provocam.