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em Cartão Almedina
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Detalhes do Produto
- Editora: Bertrand
- Categorias:
- Ano: 2012
- ISBN: 9789722523844
- Número de páginas: 256
- Capa: Brochada
Sinopse
Este Guia pretende ser uma extensão daquilo que é a minha
paixão profissional o vinho , mas sem perder de vista a
minha vocação de Escanção.
Assim, em geral, todo o vinho é analisado de maneira a que a
sua funcionalidade também seja considerada, assumindo então
o papel de Escanção no aconselhamento, sugestão de
situações práticas de consumo e serviço que penso serem
úteis quer aos enófilos experimentados e neófitos, como aos
profissionais da restauração e aos futuros profissionais que
estão em formação.