Ética Aplicada - Nutrição

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Detalhes do Produto

Editora: Edições 70
Coleção: Ética Aplicada
Categorias:
Livros > Ciências Sociais e Humanas > Filosofia
Livros > Ciências Sociais e Humanas > Filosofia > Ensaio
Ano: 2025
ISBN: 9789724428635
Número de páginas: 378
Capa: Brochada

Sinopse

A nutrição conhece hoje uma impressionante expansão e diversificação dos seus domínios de atuação: é determinante para a saúde; influencia a vida ativa e a competição desportiva; está associada a representações culturais, religiosas e filosóficas, chegando a exprimir-se por várias restrições e regimes alimentares; reconhece-se como cultura e arte. Paralelamente, divulga-se como marketing, anima blogs e está sujeita a uma panóplia de informações falsas ou exageradas.

Reunindo contributos de especialistas portugueses, "Ética Aplicada: Nutrição" organiza-se em duas partes distintas, mas complementares: uma primeira dedicada a temas transversais à nutrição, e uma segunda focada em algumas problemáticas particulares que reputamos de destacado interesse na sociedade portuguesa.

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Autor(es)

Maria do Céu Patrão Neves

Maria do Céu Patrão Neves é Professora Catedrática de Ética da Universidade dos Açores. Possui também formação académica específica na área da Bioética, tendo realizado um pós-doutoramento no Kennedy Institute of Ethics, em Georgetown University (Washington, D.C.). Actualmente integra o grupo de especialistas de ética do "Global Ethics Observatory", da UNESCO; o "Conselho de Directores" da International Association of Bioethics e também a sua Comissão Executiva, sendo a Coordenadora das International Networks da IAB; o Conselho Nacional de Ética para as Ciências da Vida, pertencendo também à sua comissão coordenadora; a Comissão de Ética para a Saúde no Hospital de Ponta Delgada; fundadora e coordenadora do Pólo Açores do Centro de Estudos de Bioética. Na área da bioética, é coordenadora de alguns livros colectivos: "Comissões de Ética: das bases teóricas à prática quotidiana" (1.a ed., 1996; 2.a ed., 2002), "Para uma Ética da Enfermagem" (2004) e "Bioética ou Bioéticas na Evolução das Sociedades" (2005); é ainda autora de cerca de cem artigos em revistas nacionais e estrangeiras.

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Alexandra Bento

É nutricionista, especialista em nutrição comunitária e saúde pública. É doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Atualmente coordena o Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge.

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