Como é que o consumo de organismos geneticamente modificados pode afetar perigosamente a saúde pública? Porque é que a obesidade aumenta o risco da diabetes, do cancro e das doenças autoimunes? A ingestão frequente de carnes vermelhas aumenta os riscos de recidivas nos casos de cancro da mama e do cólon?
Mudar os hábitos alimentares é uma decisão que continuamente é adiada. Todavia, seguir uma alimentação cuidada contribui largamente para o aumento das capacidades físicas, psíquicas e afetivas. Numa linguagem acessível e de fácil consulta dos temas, o Professor Henri Joyeux descreve todos os aspetos e necessidades do nosso corpo. A bem da nossa saúde!