
Carta Gastronómica do Concelho de Santarém
Armando Fernandes
Sujeito a confirmação por parte da editora
Poderá gostar
Detalhes do Produto
- Editora: Âncora Editora
- Categorias:
- Ano: 2023
- ISBN: 9789727809004
- Número de páginas: 300
- Capa: Cartonada
Sinopse
A história da gastronomia é um tema vasto e complexo, que se cruza intrincadamente com a evolução da humanidade e das culturas ao longo do tempo. Cada lugar possui a sua própria história gastronómica, que é moldada pelas tradições, ingredientes disponíveis, influências culturais e técnicas utilizadas localmente, possui ainda, a sua própria jornada gastronómica, intimamente ligada às suas influências históricas e culturais e indissociável da memória coletiva de cada povo, através de um saber transmitido de pais para filhos e netos, que não podemos arriscar perder. Daí a importância premente deste registo que é a Carta Gastronómica do Concelho de Santarém.