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Bistromania - No Bistro como em Casa

Ljubomir Stanisic

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Desconto: 20%
18,32 € 22,90 €

Detalhes do Produto

Sinopse

O Pesadelo na Cozinha está de volta.
Descubra as receitas e o restaurante do chef mais temido de Portugal.

Bistromania - No Bistro como em Casa é um livro, mas é também uma história de vida. É sobre um restaurante, o Bistro 100 Maneiras de Ljubomir Stanisic, mas é sobretudo uma peça pessoal que nos faz sentir em ‘casa’. A casa do chefe tornada nossa num instante. Bistromania não é um livro de receitas, mas nestas 300 páginas compilam-se cerca de 100 receitas de comida e cocktails, para repetirmos em casa e fazermos do Bistro o nosso lar – e do nosso lar um Bistro.

É uma obra do chefe mediático de Pesadelo na Cozinha, mas tem muita outra gente dentro. É sobre um restaurante, mas fala-se também de arte e música, de pessoas que nos marcam todos os dias, de amigos. É resultado de trabalho sério, mas quer sobretudo fazer sorrir. Queremos fazer bem, mas divertir-nos a fazê-lo.

Temos histórias dos bastidores, contadas por quem as vive todos os dias, lá, na acção da restauração. Temos 100 Mandamentos, mas sabemos que não mandamos nada. Temos “Antes & Depois” porque queremos construir o presente todos os dias, pensando no futuro e sublinhando o passado. Sentimo-nos privilegiados em ter uma “Saudação a Ljubomir” escrita por um dos grandes intervenientes (e especialistas) da gastronomia nacional.
Temos Mapa Astral porque acreditamos nas boas energias. E depois temos comida... Muita e boa: para picar, para partilhar, para comer com as mãos, para corajosos, para vegetarianos, para gente graúda e miúda, doce e salgada, alcoólica e probiótica, vinhos para sentir...
Somos um livro, somos um restaurante, somos gente. Somos Lisboa, somos Portugal de todas as formas. E sabores!

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Autor

Ljubomir Stanisic

Nascido na antiga Jugoslávia em 1978, Ljubomir Stanisic chegou a Portugal em 1997. Abriu o primeiro restaurante em 2004 e aí escreveu o seu primeiro livro de cozinha Cascais 100 Maneiras. Em 2009, inaugurou o Restaurante 100 Maneiras, no Bairro Alto, com um menu único de degustação, e, em 2010, o Bistro 100 Maneiras, n.º 1 mundial nos Monocle Restaurant Awards de 2017 (e n.º3 em 2018). Em 2016 tornou-se consultor gastronómico do hotel Six Senses Douro Valley, um desafio que se tornou modo de vida. Co-autor dos dois livros, Papa Quilómetros (2011 e 2014) e 100 Cocktails 100 Maneiras (2016), é também conhecido pela sua participação em programas de televisão: foi jurado do primeiro Masterchef Portugal, co-autor e protagonista do programa Papa Quilómetros. No início de 2017 tornou-se cara bem conhecida do público graças ao seu papel na versão portuguesa de Kitchen Nightmares (Pesadelo na Cozinha), transmitido pela TVI em prime-time e recordista de audiências. Foi orador da TEDx, na Universidade do Porto, em 2013, e considerado "Personalidade do Ano na Gastronomia" 2017, pela Revista de Vinhos. Bistromania é o seu quinto livro - e o quarto numa parceria especial com a mulher, a jornalista Mónica Franco.

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