Doçaria dos Conventos de Portugal

Doçaria dos Conventos de Portugal

Coração, Cabeça e Estômago / Especial

Manuel Fialho, Alfredo Saramago

Indisponível

-20%

€35.00
€27.99

Detalhe do Produto

Editora: Assírio & Alvim
Coleção: Coração, Cabeça e Estômago / Especial
Tema: Culinária
Ano de Edição: 1997
ISBN: 9789723704501

Tipo de Capa: Brochada

Sinopse

“Um clássico”, previu e bem José Quitério. O vasto trabalho de investigação de Alfredo Saramago pelos “cartairos de podres scripturas” conventuais, a que se juntou a experiência de Manuel Fialho, originaram um livro extraordinário e de grande valor cultural. Meio milhar de receitas, recolhidas em mais de uma centena de conventos, do Minho aos Açores, evidenciam uma doçaria inigualável na sua variedade e requinte de sabores. A este rigoroso trabalho de pesquisa juntaram-se belas fotografias de Inês Gonçalves, feitas um pouco por todo o país, recolhendo visualmente o trabalho criativo de várias doceiras. Mais do que um livro belo e muito útil é uma peça fundamental do nosso património cultural, que o futuro irá certamente apreciar e enaltecer.

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